汕頭燉好預制菜市場報價
發(fā)布時間:2024-11-16 01:28:31汕頭燉好預制菜市場報價
《2022即享食品消費趨勢報告》顯示,36-45歲人群才是預制菜消費主力軍,2021年銷量占比達36%。同時,2019-2021年,銀發(fā)族的預制菜購買數量逐年增加,與2019年相比,2021年銀發(fā)族預制菜的購買數量增長190%??梢婎A制菜發(fā)展之迅速,其中頓好美食在眾多預制菜中脫穎而出,歸功于頓好從包裝到品質層層把關,摒棄傳統(tǒng)的塑料碗包裝,定制環(huán)保金屬碗,能夠輕松鎖住菜品的鮮香口感和營養(yǎng)成分,致力于即食類產品研發(fā),傳承中國美食文化。從用料到工藝到包裝再到運輸,無不感受頓好在菜品上的用心,和對消費者的誠意。在快節(jié)奏的當下,一道擁有“靈魂”的美食一直是當代年輕人的奢求,但,恰好預制菜能填補大家對于技能的欠缺和對美食的向往?;蛟S“預制菜”將會成為我們未來生活的潮流。
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所謂“預制菜”就是經過洗、切、搭配、加工完成的菜品,隨后采取冷凍或真空等一系列方式進行包裝保存,消費者購買后只需通過簡單烹調或直接開封即可食用,具有方便,簡單、出品穩(wěn)定的特點。即烹、即食,是預制菜的特色。八種菜品一經推出,迅速引起網絡熱議。有人認為,洗菜切菜做菜是非常復雜的一步,“預制菜”省掉了眾多復雜的步驟,方便快捷,甚至可以促進食品行業(yè)的發(fā)展,。也有的人認為,不自己做飯,做出的菜就沒有煙火氣。對此,你有什么看法?
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我的香辣雞塊好了,說實話我沒抱有什么希望,只是一頓飯而已,這就是每天的生活。但打開微波爐的那一刻,一縷縷香氣沁入心脾,已經讓我等不及,用手直接拿起一塊放嘴里,是家的味道,“別燙著”爺爺的話在我耳邊回蕩,壓抑許久的情緒瞬間決堤,眼淚流進嘴里混著雞塊,咸咸的香香的辣辣的。自從爺爺去世后,再也沒有吃到和爺爺做的一樣味道的了。濃郁的辣香包裹到每一塊雞肉里,肉質鮮嫩而不柴,連每一塊辣椒都向我傳遞著幸福的味道,舍不得放下筷子,吃一塊,緊接著又是一塊,直到把剩下的一塊吃完,終于在那一刻釋然。爺爺常對我說,民以食為天,不管遇到天大的事都要好好吃飯。是啊,無論身在何處,歷經多少風霜,食物永遠都是寒冷心靈的的慰藉。沒有什么事兒是一頓美食解決不了,人生百味,人間值得。
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民以食為天,用天來比作賴以生存的重要的東西,糧食人的生活所系??鬃?在《禮記》里講“飲食男女,人之大欲存焉。”人這一生中有兩件大事,就是吃飯和談戀愛,這也足以說明食的重要性。提到美食就能讓人想到詩人蘇東坡,他的一生可以說歷經坎坷,但是他一次次都以豁達樂觀的生活態(tài)度積極面對,他的態(tài)度從他詩句和美食中展現(xiàn)的淋漓盡致,比如東坡肉、東坡豆腐、東坡魚,每一道美食的背后都深藏著蘇東坡的各種人生遭遇。在他的眼里沒有任何事是一頓美食解決不了的。
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酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,這湯的味道鮮美,于是一些小店便將其移植,供應南往北來的食客。水煮牛肉:相傳北宋時期,在四川鹽都自貢一帶,人們在鹽井上安裝轆轤,以牛為動力提取鹵水。一頭壯牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力盡。故當地時有役牛淘汰,而當地用鹽又極為方便,于是鹽工們將牛宰殺,取肉切片,放在鹽水中加花椒、辣椒煮食,其肉嫩味鮮,因此得以廣泛流傳,成為民間一道傳統(tǒng)名菜。后來,菜館廚師又對“水煮牛肉”的用料和制法進行改進,成為了流傳各地的名菜。此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味湯中燙熟的,故名“水煮牛肉”。該菜色深味厚,香味濃烈,肉片鮮嫩,突出了川菜麻、辣、燙的風味。中國美食文化中滲透著中國人的歷史,與中國文化相輔相成,同時也展現(xiàn)了中國的智慧。頓好美食致力于傳承中國文化,傳承廚藝創(chuàng)新精神,打造與眾不同的預制菜。
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從2020年甚至更早,網絡上就開始大兩宣傳預制菜,很多餐飲業(yè)也開始入局預制菜,根據艾媒咨詢數據,2021年中國預制菜行業(yè)規(guī)模達到3459億,預計2026年將達10720億元。所謂預制菜所謂預制菜,是指將各種食材配以輔料,經預加工而成的成品或半成品,消費者購買后只需通過簡單烹調或直接開封即可食用。在盒馬的調研中,消費者做飯時間少,沒有完善的廚房設備也想好好做飯的需求,一人食的興起以及聚餐中“露一手”的需求,讓預制菜收獲了一大批消費群體。從中可以看到,在到家場景中,消費者對于預制菜的接受程度較高。預制菜盤活了養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產農副產業(yè),食品加工業(yè),以及餐飲和電商等行業(yè),組建了一個新的經濟鏈條,帶農了從企業(yè)到政府社會各方聯(lián)動的局面,給疫情之后的市場帶來了活力。