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發(fā)布時間:2024-03-19 01:49:44廉江頓好食品聯(lián)系電話地址
當年不肯嫁春風,無端卻被秋風誤;邀三五好友,與家人作伴,不誤秋色,跟著頓好來一場城市逃離計劃,一起去秋游。就是現(xiàn)在,即刻出發(fā)。酸菜魚:晶瑩剔透、鮮香嫩滑,與愛的人在一起,不僅飽了肚子,還暖了心東坡肉:薄皮嫩肉,唇齒留香,鹵汁如膠、色澤紅亮.清燉獅子頭:入口即化,酥爛而形不碎,彈滑爽嫩、回味無窮.香辣雞塊:濃郁辣香,香嫩可口
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沒有如蘇東坡一樣的積極樂觀,但一道美食卻能治愈我們的千瘡百孔。面對丈夫出軌,還在撫養(yǎng)權的爭奪,小張已經精疲力盡,回到家冷冷清清,以前的生活引入眼簾,剛結婚時丈夫的百般寵溺,生下寶寶后家里到處都是歡聲笑語,當時小張覺得他們是很幸福的三口之家,然而生活給她開了個天大的玩笑,看著屋子里的一切,已經沒有家的味道。已經一天沒有吃東西,小張沒心思去做飯,拿起家里的頓好預制菜,放進微波爐里,短短的五分鐘對她來說都是漫長的等待,她又走進回憶的痛苦中,終于微波爐叮的一聲,給她拉回了現(xiàn)實,看著熱氣騰騰的酸菜魚,一縷魚湯的香味鉆進小張鼻子里,她夾了一口送到嘴里,當她嘗到她喜歡的魚片的那一刻,許久未感受的幸福感涌上心頭,接著一口又一口,直到剩下的一口湯都被她喝進肚子里。
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近年來網上預制菜很火,“預制菜”是一種針對宴席菜酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點;食品企業(yè)星級大廚通過食品工業(yè)手法對各類菜品原料進行專業(yè)分析,針對食材的不同特點運用不同的制作方法有針對性的研發(fā),用現(xiàn)代標準化通過中央廚房集中生產;科學包裝;采用急速冷凍技術(零下18度)保存,以及時保障菜品的新鮮度和原味;預制菜省去了食材采購的煩惱簡化了制作步驟,經過衛(wèi)生、科學包裝,再通過加熱或蒸炒等烹飪方式,就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。對于預制菜,有人認為口味并不像其他人說的那么好,嘗鮮后就再沒買過了,也有人認為預制菜經過加熱或簡單烹飪后,菜的賣相不錯,口味也不比飯店里的差。
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刷了一遍又一遍的《深夜食堂》,午夜城市的一隅,屬于一家食堂的時間開始了。你可以點你愛吃的食物,也可以獨自喝一杯小酒,卸下一天的疲憊。這里的老板不愛說話,但總叫人吃得熱淚盈眶。 在食物的香氣里,彌漫著各種生活氣息,酸甜苦辣人間百味,來到店里每位客人都是有故事的個體,有人失業(yè),有人遭遇背叛,有人痛失愛人,但相遇在一起,一道美食就讓他們彼此溫暖,心里又重回力量。晚上拖著疲憊的身體回到出租房,機械的拿出囤了很久的頓好香辣雞塊,打開包裝,放進微波爐里,靠著柜臺望著窗外,對面的燈光一盞盞亮起,行色匆匆的人們有沒有一盞燈是屬于你,一抹苦澀涌上心底,又有哪一盞燈是為自己亮起。
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6月6日,京東超市聯(lián)合中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟發(fā)布并實施電商渠道首個《佛跳墻預制菜標準》。6月2日,中國烹飪協(xié)會發(fā)布《預制菜》團體標準,并將于今年7月2日實施。5月31日,南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布《預制菜術語》《預制菜分類》《預制菜冷鏈配送操作規(guī)范》3項南寧市第一批地方標準。5月23日,由臨沂市食品工業(yè)協(xié)會主要起草的《預制菜加工技術規(guī)范》團體標準,在全國團體標準信息平臺正式發(fā)布。5月16日,廣東省預制菜產業(yè)聯(lián)合研究院發(fā)布首批7項預制菜團體標準,包括《預制菜標準體系構建總則》《預制菜術語定義和分類》《發(fā)酵蔬菜安全衛(wèi)生要求》《酸菜魚加工發(fā)酵芥菜質量標準》《酸菜魚發(fā)酵芥菜加工技術規(guī)程》《預制菜魚類原料安全衛(wèi)生要求》《酸菜魚魚片質量標準》。4月27日,由江蘇省餐飲服務標準化技術委員會、江蘇省餐飲協(xié)會牽頭的《預制菜點質量評價規(guī)范》團體標準發(fā)布。
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中國飲食文化博大精深,從古至今都對事物有非常高的講究,因此中國美食種類繁多、烹飪技巧復雜、講究色香味等特點。同時即要有生活儀式感,又要有美的享受。但隨著社會生活快節(jié)奏發(fā)展,很多人已經不太愿意把更多的時間花在做飯上,再加上疫情的影響,預制菜得到越來越多的人的認可,他們認為買預制菜是花錢買時間,可以花更多時間和心思放在其他事情上,甚至片刻的“躺平”,也不愿意與柴米油鹽打交道。這也是預制菜為什么備受青睞。搜索“預制菜”詞條,預制菜的火爆程度已經每日成倍增長,人紅是非多,菜火討論熱,有人認可,也有人不認可,原因在于預制菜現(xiàn)在市場混亂,各行各業(yè)紛紛入局,面對如此復雜的迅速崛起的行業(yè),一定會有它的不成熟、不完善,市場也對預制菜出臺了相關標準。